Τις μέρες των γιορτών στο Πιτυός τα τραπέζια γέμιζαν με επισκέψεις από σπίτι σε σπίτι.
Όλο τον κύκλο των Χριστουγεννόσκολων είχαν την τιμητική τους στο Πιτυανό τραπέζι τα μπουρέκια με γέμιση ταμπουρά ή Στροφήλια όπως τα ονόμαζαν οι Πιτυανοί, στην αλμυρή ή γλυκιά τους έκδοση.
Η παραδοσιακή ταβέρνα του Πιτυούς ο “Μάκελος” και η Μαρία Μαυριάνου μας παρουσιάζουν μία ξεχωριστή Χριστουγεννιάτικη συνταγή.
Από νωρίς ο Βασίλης Μπάντος έχει ανάψει τον οικιακό ξυλόφουρνο του αείμνηστου Φυτούσαρου, έναν απ’ τους δυο ξυλόφουρνους που καπνίζουν αυτή την εποχή στο Πιτυός.
Στη ζεστασιά του η κυρία Μαρία θα ψήσει το Πιτυανό μπουρέκι ευχόμενη “Καλά Χριστούγεννα με υγεία”!
Konstantinos Mil. Anagnostou
